விளா தேன்

Heritage Cafeteria

விளா தேன்

Place Order

🔙 choose another Item from Menu Card

இடம் பெற்றுள்ள பாடல்

"செம் தினை இடியும் தேனும் அருந்துவார் தேனில் தோய்த்து வெந்த ஊன் அயில்வார் வேரி "விளங்கனிக் கவளம்" கொள்வார் நந்திய ஈயல் உண்டி நசையொடு மிசைவார் வெவ்வேறு அந்தமில் உணவின் மேலோர் ஆயினர் அளவிலார்கள். — பெரியபுராணம் 12-16-35

மூல பாடலுக்கு

பொருள்: பெரியபுராணத்தில் வரும் கண்ணப்ப நாயனார் புராணம் பகுதியில் வேடர்களின் பலவித உணவுகளை சொல்லப்பட்டு இருக்கிறது. அதில் ஒன்று தான் இந்த விளா தேன். விளாம்பழத்தை தேன் கலந்து பிசைந்து கவளமாக செய்து உண்பார்கள் என்ற இந்த குறிப்பு தான் இந்த உணவு பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டு உள்ளது.

🍳 View Recipe

Ingredients: விளாம்பழம், தேன் சுவைக்கு கொஞ்சம் நெய்.

📸 தேவையான பொருட்கள்

விளாம்பழம் -2 சுத்தமான தேன் .

தேன் 1/4 கப் சுத்தமான காட்டுத் தேன்.

🍳 🍽செய்முறை விளக்கம்

1. கனிந்த விளாம்பழத்தை உடைத்து, அதில் உள்ள pulp யை ஸ்கூப் செய்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டுக் கொள்ளவும். சுத்தமான காட்டுத் தேனை அதில் ஊற்றி நன்றாக பிசைந்து கவளமாக உருட்டவும். லட்டு மாதிரி உருட்டி ஒரு shape வந்தவுடன் தட்டில் வைத்து serve செய்யலாம். இது உடனடியாக செய்யக்கூடிய instant snacks ..

1. பழமாக: விளாம்பழச் சதையுடன் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்தம் பிசைந்து சாப்பிடலாம். ஜாம்: இதன் சக்கையைக் கொண்டு சுவையான ஜாம் தயாரிக்கலாம். பச்சடியாக: காயாக இருக்கும் விளாம்பழத்தின் சதையை எடுத்து, பச்சை மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்துப் பச்சடியாகவும் சாப்பிடலாம்
2. நன்கு பழுத்த பழம் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையைத் தரும். இது வெறும் சுவைக்கான கனி மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தின் சுரங்கமும் கூட!
3. ஞாபக சக்தி, எலும்புகளுக்கு பலம் சேர்த்தல், ரத்த சுத்தி என பல விதங்களில் பயன் தரும் இந்த பழத்தை சீசனில் வந்தால் விட்டு விடாதீர்கள். இது ஒரு instant snacks செய்ய உகந்தது.

🖋குறிப்பு : விளாம்பழம் பொதுவாக ஆண்டுக்கு ஒரு முறை செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரையிலான மாதங்களில் அறுவடைக்கு வருகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் இயற்கையாக பழுக்கும் பழங்கள், புளிப்பு கலந்த இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். பழமாக: விளாம்பழச் சதையுடன் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்துப் பிசைந்து சாப்பிடலாம்.ஜாம்: இதன் சக்கையைக் கொண்டு சுவையான ஜாம் தயாரிக்கலாம்.பச்சடியாக: காயாக இருக்கும் விளாம்பழத்தின் சதையை எடுத்து, பச்சை மிளகாய் மற்றும் உப்பு சேர்த்துப் பச்சடியாகவும் சாப்பிடலாம்

🚫Anti-Junk Alert: Say absolutely NO (atleast to craving) to modern chemical-laden instant noodles and fried carbohydrate snacks.

⚠️ குறிப்பும் எச்சரிக்கையும் (Kitchen Notes)

• Reality Check: The image shown above is for illustrative representation only; your final home-prepared output may naturally vary in texture and appearance.
• Serving Portion: The ingredient measurements given here are tailored as a base hint for 2 persons. Please scale the quantities up or down proportionately according to your family's needs and personal taste.
• நினைவில் கொள்ள வேண்டியது: அளவான உணவே இனிமையான முதுமைக்கு பக்க பலம். அதனால் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

🔙 Order Next Item from Menu Card