தயிர் சாதம்+மாம்பழம்

Heritage Cafeteria

மாம்பழ சோறு - Mango-instant meal

Place Order

🔙 choose another Item from Menu Card

இடம் பெற்றுள்ள பாடல்

இல்லாளன் "வைக்க"எனத்
தம்பக்கல் முன் இருந்த
"நல்லநறு மாங்கனிகள்"
இரண்டினில்ஒன் றைக்கொண்டு
வல்விரைந்து வந்தணைந்து
படைத்துமன மகிழ்ச்சியினால்
அல்லல்தீர்ப் பவர்அடியார்
தமைஅமுது செய்வித்தார்.

மூப்புறும்அத் தளர்வாலும்
முதிர்ந்துமுடு கியவேட்கைத்
தீப்பசியின் நிலையாலும்
அயர்ந்து அணைந்த திருத்தொண்டர்
வாய்ப்புறு "மென்சுவை" அடிசில்
மாங்கனியோ டினிதருந்திப்
பூப்பயில்மென் குழல்மடவார்
செயல்உவந்து போயினார்.

மனைவியார் தாம் படைத்த "மதுரம்
மிக வாய்த்த கனி"
தனை நுகர்ந்த இனிய சுவை
ஆராமைத் தார் வணிகன்
இனையது ஒரு பழம் இன்னும்
உளது அதனை இடுக என
அனையது தாம் கொண்டு வர
அணைவார் போல் அங்கு அகன்றார்.
— பெரியபுராணம் காரைக்கால் அம்மையார் 20,21,& 24

விரிவான கட்டுரைக்கு

விளக்கம் : வந்த அடியார் வயதில் மூத்தவர், தீப்பசி கொண்டு இருந்தவர், மென்மையாக மென்று உண்ணும் உணவு என்ற குறிப்புகளினால் மாம்பழ உணவு எனவும் மதுரம் நிறைந்த கனி என்பதால், இது இனிப்பு சுவை மிக்க இம்மாம் பசந்து என ஆய்வு முடிவுகளின் கருத்து.

🍳 இதில் உள்ள உணவு வகைகள்

Ingredients: தாளித்து வைத்த தயிர் சோறு, சுவை மிக்க இமாம் பசந் மாம்பழம்.

📸 தேவையான பொருட்கள்

தயிர் சாதம் வடித்த சாதத்தில் பசும் தயிர் கலந்து .

பசும் தயிர் புளிப்பு இல்லாத தயிர்

இமாம் பசந்த் மாம்பழம் இனிப்பு சுவையுள்ள பழம் .

🍳 🍽 செய்முறை விளக்கம்

1. அரிசியை சோறாக்கி வடித்து ஆற விட வேண்டும்.
2. புளிக்காத பசும் தயிரையும் கொஞ்சம் பாலையும் சேர்த்து, வடித்து வைத்த சோற்றில் ஊற்றி, நன்கு பிசைந்து தாளித்து வைக்க வேண்டும்.
3. பிசைந்த சோற்றுடன் இமாம் பசந் மாம்பழத்தை நறுக்கி .
4. மாம்பழத்துடன், சாதத்தை சேர்த்து படைக்க வேண்டும். அவ்வளவு தான்
5. ஆஹா..!! என்று சொல்லும் மாம்பழ சோறு விருந்து ready 2 eat மாம்பழ சோறு ரெடி.
6. கடுமையான வெய்யில், குளிர்ந்த தயிர் சாதம், இனிப்பு சுவை மிகுந்த மாம்பழம், பல் இல்லாத முதியவர்களுக்கு, உடனடியாக படைக்க சிறந்த உணவு.

🖋 குறிப்பு : ஒரு முறை வீட்டில் தயிர் சாதம் செய்து பாருங்கள். மாம்பழத்தின் சுவையுடன் சேர்த்தால், சுவையில் மயங்கி போய்விடுவீர்கள்.

🚫 Anti-Junk Alert: Say absolutely NO (at least to craving) to modern chemical-laden instant noodles and fried carbohydrate snacks.

⚠️ குறிப்பும் எச்சரிக்கையும் (Kitchen Notes)

• Reality Check: The image shown above is for illustrative representation only; your final home-prepared output may naturally vary in texture and appearance.
• Serving Portion: The ingredient measurements given here are tailored as a base hint for 2 persons. Please scale the quantities up or down proportionately according to your family's needs and personal taste.
• நினைவில் கொள்ள வேண்டியது: அளவான உணவே இனிமையான முதுமைக்கு பக்க பலம். அதனால் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

🔙 Order Next Item from Menu Card