தினை லட்டு.

Heritage Cafeteria

தினை லட்டு - millet

Place Order

🔙 choose another Item from Menu Card

இடம் பெற்றுள்ள பாடல்

செம் தினை இடியும் தேனும் அருந்துவார் தேனில் தோய்த்து
வெந்த ஊன் அயில்வார் வேரி விளங்கனிக் கவளம் கொள்வார்
நந்திய ஈயல் உண்டி நசையொடு மிசைவார் வெவ்வேறு
அந்தமில் உணவின் மேலோர் ஆயினர் அளவிலார்கள்.
12-16-35
— பெரியபுராணம் -12-16-35

விரிவான கட்டுரைக்கு

விளக்கம்: செம் தினை இடியும் தேனும் என்ற இந்த குறிப்பு தான் இந்த உணவு பட்டியலில் சேர்க்கும்படி ஆனது. செம் தினை என்பது வறுத்த தின இடித்தல் என்பது- வறுத்த தினையை மாவக்குவது; தேனும் என சொல்லும் போது, தேனை கலந்து உருண்டையாக - லட்டு செய்து சாப்பிட்டனர் என்பதை தெரிந்து கொள்ள முடிகிறது.

🍳 இதில் உள்ள உணவு வகைகள்

Ingredients: தினை அரிசி, தேன், அல்லது வெல்லம், நெய், பாதம், முந்திரி, உலர் திராட்சை போன்றன..

📸 தேவையான பொருட்கள்

தினை மாவு 2 கப் வறுத்த தினை மாவு.

வெல்லம் 1 கப் வெல்லம் அல்லது நாட்டு சர்க்கரை

தேன் மலைத்தேன்

உலர் பருப்பு/பழம் முந்திரி, பாதம், திராட்சை

🍳 🍽செய்முறை விளக்கம்

1. தினை அரிசியை சுத்தம் செய்து இளஞ்சூட்டில் லேசாக வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.


2. வறுத்த அரிசியை மிஷினில் கொடுத்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. வேடர்கள் உரலில் இட்டு கையால் இடித்து மாவாக்கி வைப்பார்கள்.
4. மாவை தேனுடன் கலந்து லட்டு போல உருட்டவும்.
5. தேன் கிடைக்காத சமயத்தில், வெல்லம் நெய் சேர்த்து லட்டு பிடிக்கலாம் .
6. அழகு படுத்துவதற்கு கொஞ்சம் முந்திரிப் பருப்பை பாதம் பருப்பை, நெய்யில் வறுத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

🖋குறிப்பு : இந்த தினை லட்டுவை தினமும் சாப்பிடும் snacks போல சாப்பிடலாம். சத்தும் சுவையும் நிறைந்தது.

🚫Anti-Junk Alert: Say absolutely NO (atleast to craving) to modern chemical-laden instant noodles and fried carbohydrate snacks.

⚠️ குறிப்பும் எச்சரிக்கையும் (Kitchen Notes)

• Reality Check: The image shown above is for illustrative representation only; your final home-prepared output may naturally vary in texture and appearance.
• Serving Portion: The ingredient measurements given here are tailored as a base hint for 2 persons. Please scale the quantities up or down proportionately according to your family's needs and personal taste.
• நினைவில் கொள்ள வேண்டியது: அளவான உணவே இனிமையான முதுமைக்கு பக்க பலம். அதனால் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

🔙 Order Next Item from Menu Card